アロマとパーソナルカラーできれいに

暑い・・・
夏やし暑くて当たり前なんやけど、アツい・・・
朝晩しのぎやすくなったけど、昼間はやっぱり暑い

姫いわく

“インフルエンザで高熱出してる子に、べたァっとひっつかれてんのと同じ気温。”

なるほど、確かに。体のまわり、38とか39度やもん。
毎年この時期になると一気に食欲がなくなるナイーブなわたくし（どこが？！）
無性に食べたくなり、口が一日カレー味。

早速、カレーを作りました。
カレー粉、ガラムマサラは、スパイスを自分で配合して作ったもんを使います。
アロマの講座で受講生の皆さんにも作ってもらったことがあります。
カレーの香りもアロマテラピーよ～（笑）だっておなか減るもん。

で、手順は以下の通り。






　　　3この玉ねぎをすりおろす
　　　　　　・・・・・フードカッターがないときは、
　　　　　　　　　　水泳用ゴーグルを着用。

　　　耐熱容器にいれ、中まで火が通る
　　　ぐらいチンする
　　　　　　・・・・炒める時間を縮小。












　　　　　　　　　チンの間に、とりもも肉をカレー粉・
　　　　　　　　ヨーグルトを混ぜたものに漬け込む。












　　　チンした玉ねぎをひたすら
　　　　炒める、炒める。
　　　オイルは実家の近所京都・
　　　山中油店のコーン油使用。
　　　・・・だいたい30~40分。













　　　炒められたら、カレー粉を入れ、香りが出るまで炒る。
　　　　　　・・・・焦げると、苦くなり、今までの苦労が台無し。
　　（いっぺん続行して、家族のブーイングを受けました。）











　　　香りが程良く出てきたら、トマト缶を1缶投入














　　　ヨーグルト漬けにしておいた
　　　鳥さんも入れる。
　　　コンソメスープ１カップも入れる。

　　　　・・・・煮込む。












　　　出来上がり。









全工程のほぼ８０％は玉ねぎを炒めることなんで、これが終われば、
あとは材料をどんどん入れて煮るだけです。
最後に、ガラムマサラを香りづけに入れると、
インド人もびっくり（ちょっと古い・・・）カレーの完成です。
この、カレー粉とガラムマサラとを作る
・・・数十種類のスパイスを混ぜ合わせて・・・講座をしたのですが、
受講生の方々に、
“いつものハ〇スとか、〇＆Bのカレールーで作るカレーとは
全然違う食べもんや！”　と言われました。
（あまりに違うので、びっくりして食べなかった派と、
インド料理店とおんなじやと嬉々として食べた派に、ばちっとわかれた。）

カレーって、実は漢方薬と同じものが配合されています。
だから、インドの家庭では、お母さんが家族の調子を見てカレー粉を
配合しはるんですって。

このカレーを食べると、俄然、食欲がでるのよね。

せっかく、ナイーブなふりしてたのにさ。（笑）

夏休みにチャレンジあれ！